লেগুম এয়ার ফ্রায়ার

কাজের নীতি

এয়ার ফ্রায়ার হল একটি রান্নাঘরের যন্ত্র যা রান্নার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা গরম বায়ু সঞ্চালন ব্যবহার করে এবং এর মূল প্রযুক্তি হল গরম বায়ু সঞ্চালন ব্যবস্থা:

গরম করার উপাদান: উপরের বা পাশের বৈদ্যুতিক হিটিং টিউব উচ্চ তাপমাত্রা (সাধারণত 100-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস) উৎপন্ন করে।

উচ্চ গতির পাখা: দ্রুত গরম বাতাস সঞ্চালন করে এবং খাবারের পৃষ্ঠে সমানভাবে তাপ বিতরণ করে।

প্রভাব: উচ্চ-তাপমাত্রার গরম বাতাসের সাথে খাদ্যের পৃষ্ঠকে দ্রুত ডিহাইড্রেট করে, ভাজার প্রভাবকে অনুকরণ করে, তেলের ব্যবহার কমিয়ে একটি খসখসে টেক্সচার তৈরি হয়।

2. ঐতিহ্যগত ভাজা থেকে পার্থক্য

• তেল খরচ: ঐতিহ্যগত ভাজার জন্য প্রচুর পরিমাণে তেল (500 মিলি বা তার বেশি) প্রয়োজন হয়, যখন এয়ার ফ্রাইয়ারগুলিতে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে তেল (5-10 মিলি) বা তেলের প্রয়োজন হয় না।

• স্বাস্থ্য উপকারিতা: এয়ার ফ্রায়ার্স তেল গ্রহণ এবং চর্বি পরিমাণ 50% -80% কমাতে পারে।

• রান্নার পদ্ধতি: ঐতিহ্যগত গভীর ভাজা ভিজিয়ে গরম করার ব্যবস্থা, চুলার মতো গরম বাতাস বেকিং সহ এয়ার ফ্রাইয়ার।

3. কার্যকরী সুযোগ